Що таке private label і як він працює у кондитерському бізнесі

Private label (з англійської «приватна марка») — це бізнес-практика, при якій одна компанія продає продукти під власною торговою маркою (ТМ), але не виготовляє їх самостійно. Простими словами, ви не будуєте цех, не наймаєте технолога, не закуповуєте обладнання, але можете запустити власну марку десертів і просувати її. 

Ця бізнес-модель вже роками працює у великих ритейлерів (Metro, Silpo, Auchan). Як інструмент для зміцнення бренду, підвищення маржинальності й відбудови від конкурентів, private label ефективно виконує свою функцію.

Для кого рішення private label та які його переваги

За статистикою найчастіше private label використовують:

• кав’ярні та ресторани,
• магазини здорового харчування,
• мережі магазинів і супермаркети,
• онлайн-бізнеси,
• франшизи.

Але чому всі ці ніші вибирають солодощі та торти private label?

Уявіть, що у вашій кав’ярні є горіховий чизкейк. Ба більше, такого десерту немає більше ніде в місті. Звичайно, відвідувачі запам’ятають цей десерт і будуть асоціювати його з вашим закладом. Тому, перш за все, private label формує унікальність.

Наступна причина. Коли ви продаєте продукцію масового виробника, ваша націнка обмежена. Зазвичай, вона становитиме від 50% до 150%. Власна марка десертів дозволяє вам самостійно формувати фінальну ціну позиції в меню. При цьому продукт матиме вищу додану вартість.

По-третє, ви повністю контролюєте асортимент. Ви вирішуєте, що входить у сезонну колекцію, які новинки з’являються на свята, а не підлаштовуєтесь до залишків на складі.

А головне — клієнти бачать саме вашу назву на упаковці. Ви = бренд. І саме тому кондитерські бізнеси по всій Україні обирають виробництво під ТМ. 

Як це працює

Виробництво тортів private label не складне, якщо у вас є надійний партнер. З ТМ «Насолода» цей процес виглядає наступним чином:

1. Визначаємо цілі. Навіщо вам власна марка десертів? Ви хочете більше заробляти на солодощах? Створити фірмовий асортимент у кав’ярні? Цілі визначають формат, ціну, технологію.
2. Створюємо рецептури. Разом з нашими технологами ми підбираємо або розробляємо рецепти під вашу ідею. Ви хочете «київський» у новому стилі? Або healthy-чізкейк без цукру? Ми враховуємо смаки цільової аудиторії, логістику, терміни зберігання та рентабельність.
3. Запускаємо пробну партію. Перед повноцінним виробництвом ви отримуєте зразки. Можете провести дегустацію, зібрати фідбек від клієнтів, налаштувати презентацію у точках продажу.
4. Виробництво і постачання. Після погодження налагодимо регулярне постачання. Ви отримуєте продукт, який повністю готовий до продажу. 

Пропонуємо виробництво під ТМ під ключ на вигідних та приємних умовах. 

Чому варто вибрати партнерство із ТМ «Насолода»

Ми зарекомендували себе на ринку як стабільна та прибуткова кондитерська компанія. Впродовж років ми вибудовували свій бренд, розвивались та запроваджували кращі практики для підтримки малого та середнього бізнесу в регіоні. Навіть під час повномасштабного вторгнення ми продовжуємо шукати шляхи реалізації вашого потенціалу для масштабування кондитерської галузі. 

Якщо ви мрієте про виробництво під ТМ, яка належить тільки вам, радо запрошуємо до співпраці! Ми пропонуємо: 

1. Досвід. Працюємо з кондитерськими продуктами майже 30 років, розуміємось на трендах й володіємо найновішими технологіями. Маємо кейси на ринку США, Канади, Молдови та Румунії. 
2. Фокус на бізнес. Допомагаємо вам заробляти, адже усі рішення приймаємо виключно з урахуванням рентабельності.
3. Якість. Контроль на кожному етапі, сертифікати HACCP, сучасні технології. Всі вироби виробляються вручну. Термін реалізації готової продукції від 36 до 72 годин.
4. Гнучкість. Працюємо з малими партіями від 50 одиниць. Щодня випікаємо та доставляємо понад 4000 кондитерських виробів у наші магазини.
5. Підтримку. Консультуємо щодо маркетингу, виводу на ринок, упаковки та позиціювання бренду.

Вибирайте модель private label від ТМ «Насолода», і запускайте власну марку десертів, яка буде продавати сама себе. Ми завжди раді новим партнерствам!